Buona sera maestra cempenna

vo’ portato una soma di legna

e per pago non voglio nulla

un paio di scarpe alla mia fanciulla

un po’ di pane, un po’ di vino,

un po’di semola al ciuchino

un po’di carne vitellina

per domenica mattina.

(si fa l’inchino e l’atto di togliersi il cappello)